O mel era utilizado para adoçar o vinho e as sobremesas. A primeira calçada romana foi denominada via apia devido ao número de colmeias que havia nas suas veredas.

Os romanos gostavam de elaborar bebidas frias e sorvetes de sumos, na sua maior parte, de frutas.

Foram os romanos que instauram o hábito da secundae mansae, a que hoje chamamos "sobremesa". Geralmente, ao longo das suas refeições eram servidos alimentos doces cada vez que se passava de um prato salgado para o seguinte, e também quando se dava por concluído o festim. Embora a variedade não fosse grande, a oferta incluía frutas e biscoitos. Uma das sobremesas que mais entusiasmavam os romanos era o pão com levedura e mel. Um banquete romano tinha de ser acompanhado por música e danças, e abundantemente regado com vinho. Por isso, quando terminava a refeição, serviam-se biscoitos e frutos secos, que fomentavam a sede e levavam os comensais a encaminhar-se para as ânforas de Baco.

Os Romanos, deliciavam-se também com sorvetes e gelados.

Como preparavam esta guloseima fria sem frigoríficos?

 A sua preparação era complicada, porque o ingrediente de base compunha-se de gelo vindo da montanhas (neve). Para manter-se uma reserva deste gelo, eram feitos buracos na terra revestido com madeira, o gelo era comprimido e coberto com palha. Os cozinheiros Romanos, misturavam ao gelo natas, mel e diversos frutos secos.

Formigos ou Mexidos

Este doce pode ter origem romana, é um dos meus doces de Natal preferidos, tem maior tradição no Norte de Portugal e é conhecido por diversos nomes, entre os quais "Formigos", "Mexidos", "Sopa Doce" e talvez outros que eu desconheço.

Ingredientes:

• 250 g de mel 
• 1 dl de água
• miolo de quatro fatias de pão de forma (ou pão de leite)
• 75 g de nozes
• 25 g de pinhões
• 50 g de passas de uva
• 4 gemas
• 3 colheres de sopa de Vinho
• Canela para polvilhar

Preparação:

Levar o mel com a água ao lume e deixar fervilhar lentamente. Demolhar o miolo do pão num pouco de leite morno durante cerca de dois minutos,  juntá-lo à calda e mexer. Adicionar os frutos secos e as passas, voltar a mexer, e deixar em lume muito brando mexendo sempre por uns dois minutos.

Retirar do lume e juntar as gemas que foram previamente desfeitas no vinho, levar de novo ao lume para engrossar em lume brando.

Pôr num prato de servir e polvilhar com canela.

 

A Última Legião

titulo original: (The Last Legion) - Um filme de ficção para observares o modo de vida romano.

lançamento: 2007 (França) (Itália) (Eslováquia) (EUA) (Inglaterra)

direcção: Doug Lefler

actores: Colin Firth , Ben Kingsley , Aishwarya Rai , Peter Mullan , Kevin McKidd

duração: 110 min

género: Aventura

status: arquivado

sinopse:

Roma, 476 D.C. No dia da cerimónia de coroação do novo imperador Romulus Augustus (Thomas Sangster), de apenas 12 anos, o general bárbaro Odoacro (Peter Mullan) chega a Roma para fazer um acordo com Orestes (Iain Glen), pai de Romulus. Odoacro exige uma recompensa pelo seu apoio ao império por várias décadas, mas Orestes recusa o acordo. Preocupado com a segurança do filho e com a previsão do adivinho Ambrosinus (Ben Kingsley), Orestes coloca Aurelius (Colin Firth), da Quarta Legião, como guarda pessoal do garoto. Naquela mesma noite Odoacro e as suas tropas invadem Roma, matando Orestes e capturando Romulus e Ambrosinus, que são levados para a ilha-fortaleza de Capri. No local, Romulus encontra a espada mitológica de César, que passa a usar. Paralelamente Aurelius reúne um pequeno exército e parte para resgatar Romulus.